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HIGIENE EN ALIMENTOS Y BEBIDAS. TRILLAS. ESTEBAN DE ESESARTE GÓMEZ
MARKETING PRÁCTICO PARA RESTAURANTES. INTRODUCCIÓN DE NUEVOS ELEMENTOS EN EL MENÚ. MARKETING DE UN RESTAURANTE ESTABLECIDO. MERCHANDISING PARA VENDER MÁS VINO. TRILLAS. WILLIAM P. FISHER
PREPARACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS. TRILLAS. CARLOS RUIZ DE LOPE Y ANTÓN
SERVICIO DE BARRA. LIMUSA. SÁNCHEZ MAZA
PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DEL SERVICIO DE COMEDOR. LIMUSA. SÁNCHEZ MAZA
TURISMO PLANEACIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PERSPECTIVAS. 3RA EDICIÓN. LIMUSA WILEY. GOELDNER - RITCHIE
PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA. EL MARKETING: SUS FUNDAMENTOS Y PRÁCTICAS. IMPORTANCIA DE LAS DECISIONES FINANCIERAS. LA INNOVACIÓN EN MOMENTOS DE CRISIS. TRILLAS. ALFREDO ASCANIO GUEVARA
MERCADOTECNIA Y PRODUCTIVIDAD TURÍSTICA. PRODUCTIVIDAD EN EL RUBRO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. DIVERSIFICACIÓN DE LA DEMANDA TURÍSTICA. VENTAS EN EL SECTOR TURÍSTICO. TRILLAS. FABIO CÁRDENAS TABARES
MARKETING DE DESTINOS TURÍSTICOS. TRILLAS. MIGUEL ÁNGEL ACERENZA
MANUAL PRÁCTICO DE ESTADÍSTICA PARA LAS CIENCIAS DE LA SALUD: MEDICINA, PSICOLOGÍA, ODONTOLOGÍA, ENFERMERÍA, BIOLOGÍA, VETERINARIA, QUÍMICA. INCLUYE CD. TRILLAS. LUIS CASTILLA SERNA.
GESTIÓN MUNICIPAL DEL TURISMO. TRILLAS. MIGUEL ÁNGEL ACERENZA
COMPETITIVIDAD DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS. CONCEPTO DE COMPETITIVIDAD. FORTALECIMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE UN DESTINO. MONITOREO DE LA CALIDAD OFRECIDA POR UN DESTINO. TRILLAS. MIGUEL ÁNGEL ACERENZA.
ADMINISTRACIÓN DE COMEDOR Y BAR. ORIGEN, DEFINICIÓN, CLASIFICACIÓN Y PRESENTACIÓN. MOBILIARIO Y EQUIPO. ORGANIZACIÓN. CONTROLES EN RESTAURANTE Y BAR. TRILLAS. MARÍA DEL CARMEN MORFÍN HERRERA.
EL ABC DE LA REPARACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS APARATOS ELECTRODOMÉSTICOS. LIMUSA. ENRIQUEZ HARPER
BIOLOGÍA MODERNA. LA CÉLULA. BIOQUÍMICA. GENÉTICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR. BIOLOGÍA GENERAL. TRILLAS. RAÚL N. ONDARZA.
EL ABC DE LAS VENTAS. CÓMO CAPTURAR EL INTERÉS DEL CLIENTE. CÓMO EXPLICAR LOS BENEFICIOS DEL PRODUCTO. CÓMO CERRAR LA VENTA. TRILLAS. JOE CHIMERA
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METODOLOGÍA. DISEÑO Y DESARROLLO DEL PROCESO DE INVESTIGACIÓN CON ÉNFASIS EN CIENCIAS EMPRESARIALES. 4TA EDICIÓN. INCLUYE CD. LIMUSA. CARLOS EDUARDO MÉNDEZ ÁLVAREZ
ESCUELAS QUE MATAN 1. LAS PARTES ENFERMAS DE LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS. LIMUSA. PATRICIA GANEM
ESCUELAS QUE MATAN 2. LAS PARTES ENFERMAS DE LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS. LIMUSA. PATRICIA GANEM
DESARROLLO HUMANO. MADUREZ, LIDERAZGO Y PRODUCTIVIDAD. DESARROLLO HUMANO Y SALUD: NUEVOS PARADIGMAS. EL DESARROLLO HUMANO EN LAS ORGANIZACIONES. EL DESARROLLO HUMANO Y LA RENTABILIDAD DE LAS EMPRESAS. ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DEL POTENCIAL HUMANO. TRILLAS. JUAN ALBERTO VARGAS TÉLLEZ
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